Es schmeckt auf jeden Fall nicht nach Curry

Um mögliche Vorbehalte der Ayurveda-Küche gegenüber den Wind aus den Segeln zu nehmen, dass das Essen immer gleich oder nach Curry schmecke, möchte ich hiermit gern einen Denkanstoss geben. In diesem Artikel geht es lediglich um den Geschmack der Nahrungsmittel, nicht um weitere gesundheitliche Aspekte oder Einsatzmöglichkeiten. Im Sanskrit wird der Geschmack als Rasa bezeichnet.

Schmeckt das Essen wirklich immer gleich? Durchleuchten wir das Ganze doch einmal Schritt für Schritt. Worauf kommt es bei einer gesunden und vollwertigen Ayurveda-Küche in Sachen Geschmack an?

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Ayurveda – Mein Indischer Doktor

Vom Sender phoenix: Eine Frau besiegt ihren Krebs mit Ayurvedischen Behandlungsmethoden. Professor Thomas Tursz aus Paris begleitet seine Patientin nach Indien und lässt sich ausgiebig über die Heilkunde und Kräuter belehren. Die Grundprinzipien des Ayurveda werden hier einfach und verständlich erklärt. Eine sehr interessante Dokumentation.